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Etonnante étape que cette ancienne gare d'Uzès qui reliait Remoulins à Alès. Pas désaffectée pour tout le monde, elle est devenue un restaurant où l'on mange sur les quais l'été. Pas d'inquiétude, plus aucun train ne passe ! Le bâtiment bénéficie, depuis sa rénovation, de grandes verrières et d'une terrasse orientée vers la végétation qui a gagné entre les rails. En correspondance avec l'usine Haribo, le chef Silvère Vivien lie sa cuisine avec une multitude de saveurs naturelles. A base de légumes frais et de produits régionaux, les mélanges sont audacieux : carpaccio pastilla de chèvre et épinard frais et chorizo au miel de Vers ou tartare de bœuf aromatique de la Petite Gare, glace au wasabi, sans parler du duo moelleux au chocolat et cœur de caramel à la fleur de sel, glace pétale de rose. Un voyage au cœur de l’histoire empreint de saveurs nouvelles, inventives, aux multiples parfums. Ce resto gare vaut vraiment le déplacement.
Avis des membres sur LA PETITE GARE
Très très très décevant !
Seul la carte peut manquer un peut de choix...
La décoration est superbe avec les anciens panneaux, photo de l'époque et autre souvenir. Pas contre, les plat ne sont pas adapter au enfants, trop gastronomique.
Liebloses Essen, schmeckte aufgewärmt, keinesfalls frisch.
Unstimmigkeiten bei der Rechnung!
Nicht zu empfehlen!