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Restaurant bénéficiant d'une ambiance décontractée à Saint-Médard-en-Jalles
Le restaurant Les Frangins ne désemplit pas surtout le midi, car toutes les personnes qui travaillent dans le coin s'y précipitent, autant dire qu'il est prudent de réserver... Dans une ambiance décontractée et dans un décor design épuré, éclairé de quelques touches de couleur, on adhère à une cuisine au bon goût du terroir qui s'adapte aux saisons. Ici les produits sont de première fraîcheur, tout ou presque est fait maison et chaque jour le chef propose une entrée, un plat et un dessert du jour. A la carte les plats donnent tous envie. Par exemple en entrée on vous recommande le carpaccio de piquillos au jambon de Parme et salade de roquette. En plat un saltimbocca de poulet et aubergines confites ou une fricassée de calamars au chorizo. En dessert – tous faits maison – un gâteau moelleux à la noix de coco et son sorbet ananas. Pour les plus pressés des assiettes gourmandes et le soir à l'apéro des tapas. Les végétariens ne sont pas oubliés... Les plats du menu végétarien sont à choisir dans la carte.
Avis des membres sur LES FRANGINS
Les apéritifs étaient à peine servis que les plats sont arrivés, dommage de ne pas pouvoir profiter de la soirée.
La qualité des plats a diminué, les frites remplacées par des pommes de terre très grasses.