AUBERGE DU VIEUX PUITS
Cuisine française
•
€€€
Y aller et contacter
Je suis le propriétaire
•
Cliquez ici
2024
Recommandé
•
2024
Auberge 3 étoiles au guide Michelin offrant une cuisine de terroir et de saison.
L'Auberge du Vieux Puits c'est 3 étoiles au Michelin et deuxième sur les mille meilleures tables mondiales au classement La Liste 2024. Malgré toutes ces distinctions, Gilles Goujon sait rester simple et fait son marché à Lézignan. Sa cuisine inventive de terroir suit le rythme des saisons. Difficile de « narrer » ses deux menus tant ils sont surprenants, raffinés et d'une technicité sans faille. Citons juste ce plat signature : l’œuf poule carrus « pourri » de truffe mélanosporum sur une purée de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire, exceptionnel !
Publicité
Publicité
Organisez votre voyage avec nos partenaires à Fontjoncouse
Transports
Réservez vos billets d'avions
Location voiture
Réservez un train
Location bateaux
Hébergements & séjours
Trouver un hôtel
Location de vacances
Trouvez votre camping
Séjour tout compris
Voyage sur mesure
Services / Sur place
Activités & visites
Forfait e-SIM à l'International
-5% sur l'assurance voyage
Trouver un médecin
Réserver son parking
Avis des membres sur AUBERGE DU VIEUX PUITS
4.9/5
44 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Fabien R.
Visité en octobre 2023
Si quelqu'un doute encore pour reserver , ce quelqu'un passera à côté d'une expérience culinaire hors du commun , d'un chef qui met dans sa cuisine la passion , l'amour , le savoir faire , l'authenticité mêlé à la créativité. Qui aujourd'hui aurait le courage d'ouvrir un restaurant dans un village en pleine garrigue qui compte à peine plus de 100 habitants et de par son talent en fait un restaurant mondialement connu , triplement étoilé ? Gilles Goujon son épouse ses enfants et toute l'équipe chanceuse de pouvoir exercer apprendre l'art de la cuisine Française de notre si beau pays et de ce chef dont j'ai pu voir l'évolution depuis ma tendre enfance ou je venais en vacances chez ma grand-mère . Quand on me parle de gastronomie le premier nom qui me vient en tête , c'est Gilles Goujon .
Mon grand père maçon à laisser ses empreintes à chaque coins du restaurant, il serait fier de voir ce que Gilles en a fait et de tout se qu'il met en œuvre pour que les jeunes continuent de faire exister la vraie cuisine .
Que le voyage commence , réservez sans plus attendre.
Mes amitiés à toute l'équipe.
Fabien Rey
Mon grand père maçon à laisser ses empreintes à chaque coins du restaurant, il serait fier de voir ce que Gilles en a fait et de tout se qu'il met en œuvre pour que les jeunes continuent de faire exister la vraie cuisine .
Que le voyage commence , réservez sans plus attendre.
Mes amitiés à toute l'équipe.
Fabien Rey
Frédéric F.
Visité en octobre 2023
Belle découverte personnelle.
De la qualité de l’accueil à l’arrivée, du repas d’exception servi, à la simplicité du chef et le professionnalisme de son équipe, tout était très agréable.
C’était un beau séjour dans votre hôtel et un beau moment passé à votre table.Merci
De la qualité de l’accueil à l’arrivée, du repas d’exception servi, à la simplicité du chef et le professionnalisme de son équipe, tout était très agréable.
C’était un beau séjour dans votre hôtel et un beau moment passé à votre table.Merci
Martin D.
Visité en octobre 2023
Superbe établissement. Plats extraordinaires qui vont de pair avec l’accueil et le lieu. Loin de tout cet établissement dans son charmant village valent la visite !
Sébastien c.
Visité en octobre 2023
Exceptionnel !
Pour un 3 étoiles, nous avons apprécié la sympathie et l’apparente détente du personnel.
La dégustation des plats fut un régal.
Pour un 3 étoiles, nous avons apprécié la sympathie et l’apparente détente du personnel.
La dégustation des plats fut un régal.
Publicité
Les meilleurs à Fontjoncouse et autour
Publicité
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
AUBERGE DU VIEUX PUITS propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
AUBERGE DU VIEUX PUITS compte 44 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AUBERGE DU VIEUX PUITS en cliquant ici
AUBERGE DU VIEUX PUITS se situe au 5, avenue Saint Victor , 11360 Fontjoncouse
Publicité
Restaurant très jolie, mise en scène des plats très jolie et très bon, et personnel très à l'écoute.
Chef qui vient dire un petit mot à toute les tables et il est simple.
Certes c'est un coût mais il faut le faire au moins une fois.