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Bistrot refait à neuf à Paris servant de beaux produits bien travaillés, une figue rôtie au vin rouge et miel.
Un vrai coup de cœur pour ce bistrot refait à neuf en 2012 par une bande de potes de bonne famille aussi élégants qu'affables. Bistrot certes, mais pas tradi pour un sou car ici on serait plutôt dans le contemporain créatif à large spectre avec par exemple des cèpes en carpaccio relevées d'un pesto de palourdes, des grenouilles meunière à l'oseille, des ris de veau croustillants accompagnés d'une duxelle de champignons truffés et pomme « maxim's » ou une entrecôte d'Argentine et ses légumes sautés façon wok. Prenez de beaux produits, bien travaillés, un brin canaille mais sans tomber dans les clichés du moment et vous obtenez une adresse où il faut jouer des coudes pour obtenir une place. À moins que la savoureuse figue rôtie au vin rouge et miel et son sablé spéculoos ne soient responsables de cet engouement !
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