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Restaurant proposant une cuisine simple, bien préparée, bien cuite et bien présentée.
Prenez trois associés qui ont déjà fait leur preuve dans la restauration. Trouvez-leur un pas de porte, demandez-leur de dénicher un chef digne de ce nom. Secouez le tout et vous obtenez Pamela Popo qui est rapidement devenu un spot branché et non branchouille entre Hôtel de Ville et Saint-Paul. Le chef, justement, parlons-en. David a travaillé dans de belles maisons dont Ledoyen et ses trois étoiles. Excusez du peu. Résultat, un cadre vintage chic sur deux niveaux et une cuisine qui assure en jouant la carte de la simplicité. Rien de spécialement innovant mais quand c'est bien préparé, bien cuit et bien présenté, il n'y a aucune raison de se plaindre. Un tartare de saumon, pain de mie grillé et crème d’aneth, remarquable de saveurs, un dos de maigre, fenouil et purée d'artichaut, parfait, et une tartelette tiède au chocolat et caramel à la fleur de sel idéale pour les amateurs de chocolat. La mousse de mascarpone aux fraises peut aussi satisfaire les becs sucrés.
Avis des membres sur PAMELA POPO
Je recommande
Je recommande vivement, et je pense y retourner à l’occasion !