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Adresse élaborant une cuisine conviviale, gourmande et faite maison à base de produits frais et un brunch le dimanche.
Tous les soirs, le colimaçon ouvre ses portes en plein cœur du Marais. Au programme : une cuisine conviviale et gourmande, entièrement faite maison à base de produits frais et une impressionnante carte de vins rouges. En entrée, le pain perdu de foie gras et magret de canard est un must, mais on trouve aussi le nain de jardin en piquillos de chèvre frais et noix et les croustilles d'escargots de la ferme de l'Ecluse. On continue sur des viandes classiques mais de qualité et à la cuisson respectée comme la généreuse côte de bœuf (500 à 600 g) ou encore cette côte de veau laiton à la plancha, épaisse et bien grillée autour, fondante au cœur. En dessert, nous recommandons le « délice du colimaçon » (ou fruits de saison, glace à la vanille, céréales et crème pâtissière se rencontrent pour un résultat étonnant) ou le pain perdu à la pomme et au caramel beurre salé. Et ici le dimanche, c'est brunch ! Un mot enfin sur la carte des vins, chouette et bien fournie, et qui comprend des crus pour chaque goût, avec une tarification simple, qui évite de perdre du temps et de filer à l'essentiel !
Avis des membres sur LE COLIMAÇON
Nous avons mis en place cette option pour nos clients américains qui ont l'habitude de donner un pourboire de cette manière. Cependant, nous allons revoir notre approche pour nous assurer que nos clients français se sentent à l'aise.
L'équipe du Colimaçon