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Restaurant dans un décor joyeux et vivant où tout est à volonté.
Comment réunir les fanas de fondue qui adorent faire trempette avec leurs aliments et les réfractaires dont les estomacs ne peuvent assumer la lourdeur légendaire de cette spécialité ? Chez Shabu Sha, autour d'une fondue japonaise bien sûr ! Dans un décor joyeux et vivant où vieilles affiches de propagande squattent les murs bleu électrique, on s'installe autour d'une longue et conviviale table d'hôtes où chacun dispose de son propre réchaud pour accueillir un bouillon et en régler la température individuellement. Au centre de la table, un tapis roulant est alimenté en permanence par le chef d'une quarantaine d'ingrédients crus, et de makis et sushis maison. Le principe est simple : on choisit son bouillon (nature, épicé ou au miso) et ses sauces (cacahuète, satay, sésame, etc.), puis on attrape les ingrédients que l'on souhaite inclure à la préparation sur le tapis devant soi et on les plonge dans le bouillon pour les cuire. Au menu : bœuf, agneau, gambas, calamar, boulettes de crevette et de poisson, nouilles ramen et udon, tofu, patate douce, et originalités comme le taro, la châtaigne d'eau douce, la racine de lotus, la feuille de chrysanthème... Tout le monde y trouve de quoi combler son appétit, même les plus gourmands puisque tout est à volonté !
Avis des membres sur SHABU SHA
Le shabu shabu japonais est généralement très cher, avec des ingrédients de grande qualité et de saison ; le Shabu sha affiche des prix très raisonnables, ce qui se ressent au niveau des ingrédients, corrects mais pas exceptionnels.
Décor original, accueil agréable, ce restaurant mérite le détour.