RITZ PARIS * * * * *
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Hôtel élégant, raffiné, luxueux, doté d'un spa griffé Chanel, d'une piscine, de restaurants étoilés, d'un bar prisé pour ses cocktails.
Le fameux hôtel de la place Vendôme est à la hauteur de sa réputation : élégant, luxueux et raffiné sans être tape-à-l'œil. Les décors sont grandioses mais l'intimité reste feutrée. Le classicisme de l'art de vivre à la française est de mise à tous les étages. Les Suites de Prestige rappellent les univers uniques d'hôtes célèbres comme Marcel Proust, Frédéric Chopin, Coco Chanel ou le duc et la duchesse de Windsor. À chacune de ces figures correspondent un mobilier, une décoration, sans oublier la vue imprenable sur la place Vendôme. La technologie est aussi de mise sans casser le style : des miroirs dissimulent des écrans et des bureaux Louis XVI cachent toute la connectique... Le spa est le premier au monde à être griffé Chanel et la piscine de 17 mètres sur 8 est l'une des plus belles des palaces parisiens. La Galerie rassemble 95 vitrines, un concept store et plusieurs boutiques dont l’incontournable Boutique Ritz Paris. Les cuisines ont été confiées au Chef Nicolas Sale et les clients ont le choix entre le Bar Vendôme, une brasserie à la française, le Ritz Bar qui propose des cocktails et petites assiettes à partager et les deux restaurants gastronomiques et étoilés de L'Espadon. Au Bar Hemingway, dans une atmosphère intimiste et arty, on déguste les incroyables créations du chef barman Colin Peter Field, devenues une référence mondiale chez les amateurs de cocktails.
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Avis des membres sur RITZ PARIS
L'endroit est superbe bien sûr, les cuisines aussi, très impressionnant de voir tout ce matos et cette organisation avec tout ce monde dans les cuisines.
Pour le cours nous avions une salle à part pour les 9 élèves et le chef.
Pour 'a faire courte, le cours était sympa, on apprend beaucoup de choses, des techniques et astuces de cuisine, et le résultat était très bon (ris de veau et canette).
En revanche je regrette d'avoir finalement assez peu manipulé pendant le cours. On a coupé des légumes et cuit les ris de veau mais la plupart des autres cuissons étaient gérées directement par le chef.
Au final une bonne expérience mais je reste un peu sur ma faim (pun intended)