Adresse à Paris préparant une belle gastronomie française, des viandes, des volailles et des poissons.
Une valeur sûre de cette rue un peu à l'écart des grands axes, proche de la place de Clichy. Maître des lieux, Michel Bonnemort, parti un quart de siècle faire découvrir aux Américains la belle gastronomie française, avant de revenir dans notre capitale et d'y ouvrir le lieu en 1993. En entrée, il vous proposera la papillote de chou vert au foie gras et pastrami ou le carpaccio d'espadon relevé à l'huile de truffes. Il ne manquera pas ensuite de vous vanter son pastrami d’entrecôte de Simmenthal ou sa hampe de veau grillée à la fleur de thym, à moins que vous ne préféreriez le rognon de veau aux pleurotes à la graine de Meaux. Enfin, pour finir sur une note sucrée, nous vous conseillons la mousse au chocolat de Jacqueline : vous connaissez beaucoup de mousse au chocolat sans beurre, sans sucre ni jaune d'œuf ? Nous maintenant, oui, et cette découverte vaut vraiment le détour.
Avis des membres sur LE BOUCLARD
Le personnel était extrêmement sympathique et m'a fait une excellente recommandation de vin dans les limites de mon budget. A recommander vivement