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Établissement à Paris servant des plats de la bistronomie parisienne, une carte de poissons crus et des fruits de mer.
Après la cave à vin, la cave à poisson ! C'est l'idée saugrenue mais tout autant alléchante du trio à la tête de Fichon, Rudy, Damien et Matthieu. Ces nouveaux aventuriers de la bistronomie parisienne ont jeté l'ancre en plein coeur du 18e arrondissement il y a quelques mois pour devenir des "boissonniers" - ça ne s'invente pas. Et parce qu'on n'ouvre pas un établissement dédié à la pêche dans n'importe quel décor, la maison a revêtu un look marin, à mi-chemin entre l'étal de poisson du marché et la coque d'un navire. A bord, les mousses proposent une véritable carte fraîcheur : poissons crus, ceviche de cabillaud, tartare de thon, une véritable célébration de la mer.
Avis des membres sur FICHON
Le ceviche de bar est une tuerie. Très goûteux et savoureux.
Des huîtres divines et fraîches, des sardines excellentes et fameuses. Vin blanc de bourgogne de qualité.
On sera obligé de revenir.
Inès et Karim.
2 points d'amélioration cependant : chauffer plus en hiver et renouveler un peu plus fréquemment la carte. Pour le reste ????
Nous n'avons pas été déçus et nous nous sommes régalés !
Aussi bien en entrée avec les sardines marinées ou le maquereau fumé, mais les plats étaient eux aussi aussi beau à regarder que bons à déguster !
Le dessert était en revanche un peu en dessous, mais on ne vient pas chez Fichon pour la carte des desserts, alors nous n'en tenons pas rigueur dans notre note :)
Service rapide, efficace et très sympa, on a passé une super soirée et nous reviendrons à coup sûr !
Pensez à réserver, c'est vite complet !