2024
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Adresse à l'ambiance bistrot conviviale où le chef réalise une cuisine fraîche et innovante d'inspiration basque.
Le Troquet porte bien son nom avec son mobilier en bois, ses grandes ardoises et son ambiance bistrot. Ce qu’on apprécie ici, c’est l’ambiance conviviale qui règne avec un accueil souriant et un service prévenant. La carte change régulièrement, ce qui permet d’apprécier tout le talent du chef Marc Mouton – l’ancien second de Christian Etchebest qui lui a laissé son adresse. Avec une inspiration basque, Marc travaille une cuisine fraîche, innovante, changeante. De la palourde au boudin en passant par le jambon de pays grillé, le tartare maison au couteau, le civet de sanglier ou la canette dorée, la carte s'adapte aux produits et saisons. Fromages des Pyrénées et confitures de cerises noires s'imposent avant de se laisser tenter par un clafoutis de poires et chocolat ou une audacieuse soupe de fraises au vinaigre balsamique.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE TROQUET
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30. Menus de 33 € à 42 €. Carte : 35 € environ. Formule du midi : 16 €. Vin au verre. Terrasse.
Message du propriétaire
On y mange bien et simplement, des plats savoureux avec des classiques du répertoire, tout droit venus du Sud-Ouest.
Une ambiane basque comme on l'aime et des plats faits maison
Avis des membres sur LE TROQUET
Questions fréquentes :
Bavette très tendre et pommes grenailles.
Dos de cabillaud et ses légumes.
Bref, bonne cuisine, service agréable par un serveur adorable qui a géré la salle tout seul avec sourire et gentillesse.
Le tout dans un coin tranquille.
Nous reviendrons, ça c'est certain.
I chose the gaspacho de tomates (tomato gazpacho), joues de porc (pork cheek), and soufflé. Everything was delicious. The waiter was friendly & helpful and offered us a seat outside to enjoy the beautiful evening.