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Une adresse asiatique avec un accueil charmant et une carte sino-vietnamienne.
Dans le quartier chinois du 13e, il y a tellement d'adresses asiatiques que l'on ne sait plus trop à quels dieux se vouer… Alors on demande aux autochtones ou on déniche un peu au hasard et parfois bonne pioche. C'est le cas de cette adresse. L'accueil est d'abord charmant et la décoration un peu plus originale qu'ailleurs. La carte est sino-vietnamienne. Quand on vous sert un petit bol de bouillon à la place d’un doucereux cocktail dont on ne sait pas trop quoi en guise d’apéritif, on se dit que c’est certainement bon signe. Signe en tout cas d’une certaine attention portée sur le choix des produits comme sur la préparation. Le poulet se fait fermier avant de passer à la vapeur et simplement servi avec du riz si bien cuit qu’on en retrouve toute la saveur. En revanche les fritures sont un peu trop grasses et du coup en sortant, on sent le graillon. Dommage.
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