Restaurant à l'intérieur sobre et élégant jouant la carte du luxe et du raffinement discret.
Lettres d’or sur une devanture de pierre blonde, intérieur sobre et élégant, l’annexe parisienne de l’historique Nodaiwa fondée à la fin de l’époque d’Edo (1603 - 1667) par Noda Iwajiro (comme Nodaiwa, vous suivez ?) joue la carte du luxe et du raffinement discret. Tous les menus gravitent autour de l’anguille, mise dans tous ses états et à toutes les sauces : au gingembre, frite, en gelée, marinée, pochée, etc. On ne saurait que trop vous conseiller les unadon, des anguilles grillées sur lit de riz accompagnées d’un chawanmushi et d’une salade ou l’unaju, c'est une anguille grillée avec une sauce servie dans une boîte laquée. La spécialité du chef est le kabayaki, une recette qui réclame un grand savoir-faire : les filets d’anguilles sont d’abord cuits sur la braise, puis à la vapeur, puis trempés dans diverses sauces et à nouveau braisés. Ceux qui ne peuvent pas manger d'anguille, ils essaieront la brochette de foie sautée ou du poulet émincé.
Avis des membres sur NODAIWA
Le personnel d’accueil au restaurant, ainsi que les personnes du service sont d’une gentillesse inégalable
Merci pour ce beau moment
Ambiance calme et sobre. On y revient depuis plus de 20 ans.
Depuis que j'ai essayé l'unagi sur riz au Japon, j'ai cherché une alternative en Europe, mais sans succès, jusqu'à maintenant ! L'anguille était grillée, elle avait un goût frais. La sauce est bonne, elle se marie bien avec le riz. Les prix sont corrects, car les anguilles ont tendance à être un peu chères. Mais dans l'ensemble, c'est une très bonne expérience. Le personnel est très sympathique et serviable !