Y aller et contacter
Après des fortunes diverses, dont fermetures, « feu » ce rendez-vous des produits fumés et produits régionaux a réouvert l'été 2018 grâce à Raphaël Besson. Retiré de la RN 5, mais parfaitement visible, ses cheminées fument à nouveau, mais pour cuire pains, viennoiseries et pizzas. Tout est cuit au bois et comme le patron est un passionné il fait appel au maximum à des matières premières de la région. Chez les pains, vous humerez ce tradition sur levain qui se décline également au sésame, au maïs, au blé germé, aux 14 céréales avec des variantes « complet », « sportif », aux olives-piments, aux lardons-comté... Côté viennoiseries, outre les classiques, vous admirerez ces Nanterre, galettes, panettonnes, cakes, chaussons pomme-rhubarbe. Le boulanger joue aussi la carte de l'originalité et de la régionalité pour ses pizzas (y compris sucrées) : la Mournier, la Morteau, La jurassienne, la Miel-chèvre,... une détonation d'arômes qui aiguisent l'appétit ! Vous pourrez consommer sur place y compris dehors sur les tables de l'aire de repos aménagée dans un cadre verdoyant.
Avis des membres sur LE FOUR A BOIS
Donc ce soir deux pizzas commandées : un saumonée et une juracienne avec ajout de morbier.
Arrivés à la maison à l’ouverture des cartons, les deux pizzas sont constellées de boursouflures noires au fort goût de cramé ; encore pire pour la juracienne (donnée en partie chien)
Donc en se forçant nous avons mangé « le centre » de pizzas sèches, pas bonnes ; à la recherche de la crème citronnée pour la saumonée et à la recherche de l’ajout de morbier (payé en sus) pour la juracienne.
Soit une nouvelle fois déçus mais avec en bonus un goût de cramé qui avait quasi tout envahi ; en soulevant , le dessous de la pâte était gris noir …
Aucun plaisir !
Ce passage chez eux a sonné le glas de nos achats ; c’est terminé ; 25 € pour deux pizzas cramées et au goût de charbon ça fait cher !!!
Nous vous disons adieu Le Four à Bois ; vos pizzas ne sont absolument plus à la hauteur de votre réputation ; vous vivez encore sur un acquis mais petit à petit la clientèle servie comme nous l’avons été ce soir se détournera.
Et les pizzas sont très très bonnes pour un prix très correct !