PATRICE ET MURIELLE CLOPIN
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Derrière sa barbe bien fournie, « Glouglou », comme l’appellent ses copains, cache un secret, celui de la fabrication de cette boisson fermentée (dans l’eau, le miel et les épices) qu’il tient du grand-père de sa compagne Murielle. Sous un nom un poil barbare, le Clogou à 13° (Clo comme Clopin et Gou comme Goux, les noms de famille de Patrice et Murielle) se camoufle un produit commercialisé depuis 1998. Le Clogou version cassis se marie avec du cidre ou du vin rouge, le Clogou framboise, plus fruité, s’accorde volontiers avec le vin blanc ou carrément avec du champagne et dans tous les cas il est à boire bien frais. On salue le naturel de la boisson, qui peut aussi aisément remplacer le porto dans un melon.
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PATRICE ET MURIELLE CLOPIN se situe au Domaine du Grand-Vauvergnier 5, rue Sainte-Waldeburge , 10130 Lignières
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