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2024
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Restaurant pour se laisser aller emmener dans l'univers d'un chef
Après être passés par de grandes tables, Maud et Stéphane ont repris cette belle adresse avec brio. Ils ont su apporter leur touche de créativité et c’est toujours un plaisir que de se laisser emmener dans l’univers d’un chef qui n’hésite pas à associer avec une totale maîtrise des saveurs improbables comme le poisson et le wasabi. Une audace parfaitement contenue nous fait découvrir les mets habituels sous un nouveau jour. Le chef ne revisite pas, il recrée des plats connus et vous les présente de façon étonnante mais vos papilles ne sont jamais déçues.
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Avis des membres sur LA BOTTE D'ASPERGES
4.5/5
75 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LA BOTTE D'ASPERGES compte 75 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LA BOTTE D'ASPERGES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BOTTE D'ASPERGES en cliquant ici
LA BOTTE D'ASPERGES se situe au 52, rue Pierre-Henri Mauger , 41700 Le Controis-En-Sologne
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
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De passage dans la région, nous avons profité par hasard du menu Quinzaine Gourmande, ce fût exquis !
Les jeux de textures, saveurs et couleurs nous ont ravis !
Merci d’avoir proposé un menu de cette qualité à un prix très accessible !
une adresse incontournable. Bravo !
Nous sommes peut être tombés sur une carte de restes, pour les clients hors saison, mais nous repartons avec un goût très amer après cette soirée honteuse
Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié votre repas, nous sommes d'ailleurs étonnés de votre ressenti concernant les saveurs car nous avons toujours d'excellents retours, notamment par exemple sur l'oreiller de Sologne avec sa sauce au foin ou encore le lièvre à la Royale avec sa sauce civet...
En ce qui concerne la température des plats, il est dommage de ne pas nous l'avoir signalé dès le départ car nous aurions le cas échéant fait le nécessaire.
Pour ce qui est de l'ambiance, comme vous dites: "on entendait voler les mouches", il y a avait à ce moment là, d'autres clients dans la salle qui eux, peut-être, appréciés ce calme.
En revanche, et pour finir, nous ne pouvons pas vous laisser dire que nous servons des restes!
Vous n'êtes certainement pas de la région car au sinon vous sauriez que nous faisons parti de l'association Cuisine en Loir-et-Cher, du Collège culinaire de France et que nous sommes également Maitre Restaurateur et que nous avons un Bib Gourmand.
Par conséquent, cela fait de nous un établissement honorable et une équipe qui prônent et encourage l'approvisionnement des produits en circuit court et du travail fait maison ( qualité et fraicheur).
La cuisine est bien sûr une histoire de goût propre à chacun, mais nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges, lors de votre prochain passage.