La visite d'un pays ne saurait être complète sans la découverte de la cuisine locale. Pourtant, se régaler de plats vraiment typiques à l'étranger n'est pas si facile... Voici tous nos conseils et bons plans pour vous éviter les déconvenues.

 

Evitez les lieux trop touristiques

C'est un grand classique : on visite un site très connu puis on s'attable à l'un des nombreux restaurants à proximité... Pourtant, ce n'est pas là que vous mangerez le mieux ! Même si ces établissements proposent en général des menus touristiques attractifs, méfiez-vous. Les plats sont souvent de qualité moyenne car il faut produire en masse et vite... Dans votre assiette, vous vous retrouverez donc souvent avec plats tout juste réchauffés (après avoir été décongelés) et des produits de qualité assez médiocre, bien souvent importés. Quant aux chefs, ils sont rarement spécialisés dans la gastronomie locale, et le service de ces établissements est plutôt basique voire amateur. Enfin, les prix sont souvent beaucoup plus élevés que la moyenne, contrairement à ce qu'on veut bien vous faire croire... Si, par exemple, vous visitez la Piazza San Marco à Venise, vous y mangerez plus cher que la moyenne en ville, même si vous commandez une simple pizza.

 

Sortez des sentiers battus

Perdez-vous dans la ville, et allez plutôt dans les ruelles, en vous éloignant des places et rues les plus fréquentées. Observez ensuite la clientèle, si elle est composée majoritairement de locaux, plutôt que de touristes, c'est généralement bon signe. Le fait de trouver des employés de bureau qui déjeunent sur place est aussi de bon augure car ils viennent probablement souvent manger ici, ce qui est un gage de qualité. Enfin, sous prétexte de sortir des sentiers battus, ne tombez pas non plus dans l'extrême inverse en testant un établissement où vous êtes le seul client : ce n'est pas forcément une bonne idée pour votre estomac... Même si le patron est adorable et la déco sympathique ! Rien ne vous garantit la fraîcheur des produits car lorsqu'il y a peu de passage, tous les restaurateurs de la planète ont la fâcheuse tendance à faire du recyclage... 

 

Laissez-vous surprendre

L'évasion passe aussi par les sens ! Alors plutôt que de manger les plats standards habituels, laissez-vous guider par votre curiosité et acceptez de goûter à des produits nouveaux. Epices et délicieuses spécialités aux saveurs insoupçonnées vous tendent les bras dans le monde entier et vous pourriez bien devenir accro à certains mets !

 

Demandez conseil aux locaux

Notez les conseils des habitants de votre lieu de vacances pour vous permettre de dénicher la perle des restaurants. Interrogez le réceptionniste ou votre voisin de café après avoir discuté quelques minutes avec lui. Si on vous parle à plusieurs reprises de la même adresse, allez-y ! Faites confiance à leurs bons tuyaux. Ils vivent ici tout au long de l'année et savent de quoi ils parlent.

 

Dinez chez l'habitant

L'idéal pour découvrir les traditions culinaires du pays de vos vacances c'est, bien sûr, de manger chez l'habitant. Rien de tel que l'invitation à dîner d'un local ou une petite maison d'hôtes pour réellement manger typique. Le site VizEat a ainsi eu l'idée de créer un système, dans le même esprit qu'Airbnb, où vous pouvez vous faire inviter chez l'habitant et déguster des spécialités locales que ce soit pour un apéro, un brunch, un déjeuner ou encore un dîner. Les prix sont moins élevés qu'au restaurant et l'ambiance y est beaucoup plus conviviale. Vous pouvez même venir avec des amis ou en famille ! VizEat offre un large choix dans le monde puisque vous avez la possibilité de déguster des menus de plus de 55 pays, avec réservation et prix fixés à l'avance, tout en échangeant avec vos hôtes sur le repas, le cadre... Toutes les suggestions sont les bienvenues et vos hôtes plus que flexibles, d'autant que vous avez l'embarras du choix.